Климат средней полосы не позволяет получать стабильные урожаи овощей заблаговременного старта, а чтобы рассада получилась крепкой, мало просто высеять семена в землю, следует сделать это в правильный срок. Соблюдение его гораздо важнее, чем может показаться на первый взгляд.

Посевная математика

Имеется три основные причины посева овощных и цветочных культур в середине зимы: длительный вегетационный период, долгая всхожесть семян, необходимость формирования клубней до наступления холодов.

Продолжительность вегетационного периода – это время, которое проходит от момента появления всходов до полного формирования растения и сбора урожая. У каждой культуры оно разное. И те овощи, у которых на это уходит как минимум 2-3 месяца, приходится выращивать через рассаду. Разная продолжительность вегетационного периода может быть даже у различных сортов одной и той же культуры. Поэтому они и делятся на ранние, средние и поздние. Понятно, что позднеспелым сортам требуется больше времени для формирования урожая. Так, к примеру, у ранних сортов томатов срок вегетации до снятия первых плодов короче (95-105 дней), чем у позднеспелых (120-130 дней), соответственно, и возраст рассады должен быть меньше.  

Это же правило распространяется и на другие овощные культуры, что обязательно должно учитываться при определении сроков посева. Чаще всего их вычисляют методом обратного отсчёта. Чтобы им воспользоваться, необходимо знать продолжительность периода прорастания семян, оптимальный возраст рассады и дату её высадки на постоянное место. В каждом отдельном случае необходимо учесть также условия выращивания (теплица, парник, открытый грунт), время сбора урожая и, конечно же, климатические условия региона.

Оптимальный возраст и дата высадки

Оптимальный возраст рассады, то есть её готовность к посадке, определяется или числом дней, прошедших от всходов до высадки в грунт (они указываются в описании сорта либо нужно воспользоваться усреднёнными данными), или внешним видом растений – количеством листьев, наличием цветущих бутонов. Это обуславливается разными условиями содержания. Рассада, выращенная при +25 °С, образует 8 листьев и выбросит бутоны, а при +10 °С этот же сорт даст всего 3 листа.

К примеру, готовая к высадке рассада скороспелых сортов томатов должна быть как минимум 40-45-дневной или иметь 5-6 настоящих листьев и корневую систему, длиной равную половине стебля. Аналогично у перцев и баклажанов - 60-65-дневной или иметь 8-10 настоящих листьев.

У капустных культур успешно приживается молодая рассада с 3-4 настоящими листьями, но лучше, если их будет 5 или 6. У тыквенных горшечная рассада не должна превышать 30-дневный возраст (лучше -20-25-дневный) с 2-3 настоящими листьями.

Сроки, когда подращённую рассаду можно высаживать на постоянное место, зависят от климатических условий, свойственных региону. А значит, определяя дату сева семян, можно ориентироваться на усреднённые данные, основанные на многолетних метеорологических наблюдениях. Но лучше исходить из своего опыта.

Прорастания миг чудесный

На пакетике с семенами обычно указано, за сколько дней прорастают семена. Время, которое проходит с того момента, когда семя попадает в землю и до того, как появится первый росток, определено генетически. Но реальное может существенно отличаться от приведённых чисел. Потому что скорость прорастания семян напрямую зависит от температуры воздуха и грунта, влажности почвы, возраста семян, глубины их заделки и качества субстрата.

Так, несколько дольше всходят дражированные, инкрустированные и обработанные семена, особенно гибридов. К тому же фирмы часто подсушивают семена для увеличения сроков их сохранности. И чтобы пробудить такие к жизни, требуется больше времени и лучшие условия для их прорастания. При этом следует учитывать, что оптимальные значения температуры для прорастания даются для грунта, а не для воздуха. Поставив посевные плошки на холодные подоконники, всходы можно и не получить несмотря на то, что температура воздуха будет в нужных пределах.

У перца свежие семена, посеянные сухими, всходят через 9-12 дней. Оптимальная температура грунта для их прорастания - +25...+27 °С. При предельном проращивании они дадут всходы на 6-8-й день. Семена, приобретаемые в специализированных магазинах и хранившиеся дольше года, входят не ранее чем на 20-21-й день.

У баклажана свежие сухие семена прорастают через 8-15 дней. Оптимальная температура грунта-+26…+30°С. У пророщенных семян всходы появляются на 8-10-й день, однако при температуре ниже +20°С это может произойти и значительно позднее – на 20-25-й день.

Семена огурца в оптимальных условиях прорастают быстро: через 2-4 дня после посева сухими семенами и через 1-2 – наклюнувшимися. Но и набухание, и дальнейшее прорастание должны происходить в условиях оптимальной температуры (+25…+28 °С). В противном случае семена набухнут, но прорастать не будут и заплесневеют.

В отличие от огурцов, семена кабачков имеют более плотную оболочку. Поэтому без предварительного проращивания могут проклёвываться месяц, наиболее успешней вариант старта и для огурцов, и для кабачков – перемешать их семена с увлажнённым некислым торфом (опилками, песком, вермикулитом) и поместить в тёплое место на неделю, следя за тем, чтобы смесь была влажной и получила доступ кислорода.

Семена практически всех видов капуст для прорастания требуется 6-10 дней. Они начинают прорастать уже при +2-+3 °С, но лучшей температурой для появления всходов считается +17…+20 °С. Для пекинской, цветной капусты, а также брокколи оптимальная температура чуть выше -+20…+22 °С. Сеянцы пекинской капусты, появившиеся в слишком холодную погоду, плохо формируют кочан и могут зацвести, а цветной и брокколи – дать маленькие и рыхлые головки.

Семена сельдерея хранятся не более 1 года и прорастают долго и трудно. Даже при оптимальной температуре через 12-20 дней. Поэтому на рассаду сельдерей высевают одним из первых.

С калькулятором в руке

Собрав необходимые данные, приступают к математическому расчёту. К оптимальному возрасту рассады прибавляют довсходный период. Если рассаду выращивают с пикировкой, приплюсовывают ещё 5-7 дней на реабилитацию, после чего отнимают полученную сумму дней от предполагаемых сроков посадки и в результате получают ориентировочную дату посева.

К примеру, для томата, отсчитав назад от 1 мая, предполагаемого срока высадки растений в теплицу, по календарю 67 дней (возраст рассады – 60 дней и 7 дней довсходного периода), получаем ориентировочный срок посева семян 22 февраля. На него можно ориентироваться при выращивании рассады без пикировки, в противном случае сеянцам понадобится ещё несколько дней для адаптации. Следовательно, оптимальным сроком посева томатов с пикировкой будет вторая половина февраля.

Перцы и баклажаны высаживают в необогреваемые теплицы начиная с 10 мая. Значит, оптимальными сроками посева этих культур на рассаду при её возрасте в 70 дней будет период с 15 по 25 февраля, а при выращивании с пикировкой – с 10 по 20 февраля.

Но если подоконники не южные, а на других нет возможности обеспечить посевы достаточным освещением, то это мероприятие лучше отнести на март, когда день становится длиннее.

В любом случае молодая рассада приживётся лучше потянувшейся.

Материал подготовлен на основании открытых интернет-источников.

Проворова Фаина  Михайловна – фельдшер-лаборант отделения физико-химических и токсикологических исследований санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии»